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Estilo
cervecero: IBER ALE - Cerveza rubia de alta fermentación
al estilo de nuestro país. Con esta cerveza recuperamos la alta fermentación
tradicionales de nuestros antepasados Íberos (Yacimientos arqueológicos:
Poblado de Genó (Lleida) datado en el año 1.000 aC . Edad
de Bronze ; Can Sadurní, Begues (Barcelona) datado en el año
3.000 aC . Neolítico). La receta incorpora maltas y lúpulos
empleados en las actuales cervezas nacionales de gran consumo (de estilo
Pilsen de baja fermentación o de la família
de les Lager)
Nota de cata: Toda la intensidad del lúpulo en combinación con malta pilsen , para saciar la sed.
Ingredientes: Malta pilsen; Malta de trigo; Malta caramelo; Lúpulos: Cascade, Fuggles, Nugget, Target y Styrian Goldigs.
Temperatura de consumo: Entre 6º y 12ºC. A una temperatura baja tenemos los sabores y amargor del lúpulo claramente definidos para refrescar nuestro paladar como en una cerveza lager . Si bien la degustación óptima se obtiene por encima de los 9ºC, donde afloran las texturas y sabores que produce la fermentación de la levadura Ale y el cuerpo o sabor dulce de la malta, que equilibran sus sabor con el amargo del lúpulo.
Graduación alcohólica: 5,4% Alc.Vol.
Este texto sólo recoge las recomendaciones para una óptima degustación del producto. Así, después de conocer las diferentes indicaciones de temperatura, vaso, etc, y su influencia en el sabor de la cerveza, se encuentra el criterio para servir la según el momento de consumo, sacando el máximo placer.