 |
|
 |
|
 |
|
 |
La “+Lupulus” (Íber Ale) seria, per entendre'ns, la rossa. De trago llarg i repetició amable. Fresca i fina alhora apaivaga la set deixant acaronar un cos de llúpol prou sedós. Puntet amarg de “cervesa, cervesa”, que desperta àgil la memòria. Apta per a tots els usos, us la recomano a l'hora de l'aperitiu, tot encetant viatge plàcid cap a Txèquia.
Text: Pep Palau
Estil
cerveser: ÍBER ALE. Cervesa rossa d'alta
fermentació adaptada a l'estil del nostre país. Amb aquesta
cervesa recuperem l'alta fermentació tradicional dels nostres avantpassats
ibers. La recepta incorpora maltes i llúpols emprats en l'elaboració
de les actuals cerveses nacionals de gran consum d'estil Pilsen (de baixa
fermentació), o de la família de les Lager.
Nota de cata: Tota la intensitat del llúpol en combinació amb la malta pilsen, per fer passar la set.
Ingredients: Maltes: pilsen, de blat i caramalt. Flor dels llúpols: cascade, fuggles, nugget, target i styrian golding. Llevat.
Temperatura de consum: entre 8 º i 12ºC.
Graduació alcohòlica: 5,4% Alc.Vol.
Aquest text només recull les recomanacions per a una òptima degustació del producte. Després de conèixer les diferents indicacions de temperatura, vas, etc. ,i la seva influència en el gust de la cervesa, hi ha el criteri de cadascú per servir-la segons s'adeqüi al moment de consumir-la, traient-ne el màxim plaer.